麦麹でお味噌の小仕込みをしました。

ぐーっと寄ってみると、

麦にはこのように真ん中に線が入っています。

こうじは

「麹」「糀」どちらもこうじと読みます。

麦に菊と書くのが「麹」

米に花と書くのが「糀」

どちらも麦や米に花が咲いているイメージ。

実際、蔵でも麹の花が咲くと表現します。

麹をひきでみると、

蒸した米や麦が、

ひと粒ひと粒に麹がはぜまわるることによって、

花が咲いたように昔の人は思ったのだろうな。

今回は麦麹なので「麹」だね。

一度、４月に満開を迎え、

その後は一度、すべての花が落ちたブロッコリーちゃん。

５月も半ばになって、

小庭に目をやると

「あれ？　また咲いてる！！」

と第２弾のお花が咲き始めました。

細く伸びた茎に黄色い小さな花が

太陽に向かってピンと張りを持って咲いていて、

見ているだけで前向きになります。

超〜早起きの息子君を起こさぬように、

ガーベラ、ブルースター、レザーファンのアレンジメント。

大好きなガーベラがおうちの中で咲いていると、

元気な気持ちになります。

パーッと明るくなる感じ。

今日も伸びやかに。健やかに。

我が家の食卓に欠かせないパクチーちゃんから、

白くてカワイイお花が咲きました。

もう、お花の時期が終わってしまったと思い込んでいたから、

見つけることが出来てとっても嬉しい。

そのうち種をしっかり落としてもらって、

来年もたくさんパクチーの芽が育つといいな。

我が家の目の前には、

小さな竹林があります。

竹林があるということは、

この季節はタケノコちゃんも収穫できるのです。

立派な竹の生える地面に目をやり、

土が小さくこんもり盛り上がっている部分をみつけては

「あっ、掘りどきだわ！」と思ったり、

写真くらい育ってしまっているものを見つけては

「あ〜ぁ、もう少し早く掘っていれば・・・」

とため息をついたり。

でも、この竹林はウチの土地ではないから

指をくわえながら、

タケノコを掘りたい衝動をぐっと抑えて、

見てるだけ〜。

いつか、ちょっと一つ、二つ、

掘らせてもらえるような間柄になりたいと思いつつ、

徒歩１分の産直で採れたてのタケノコの刺身を食べれる日を夢見ながら、

毎日、竹林を通りすぎるのです。

ジャガイモちゃんも、

種芋からしっかり芽が出て葉を伸ばしています。

こちらもシャキッと天に向かっい、

グングン伸びてて凛々しいわ〜！

チンゲン菜も、春の太陽に向かって

大きく葉を伸ばして成長中。

ウチの畑は無農薬、無肥料、無除草の

自然農法で育てているのだけど、

農薬も肥料も除草もせずに、

ちゃんと種から育ってくれています。

土とか太陽とか水とか空気とか、

当たり前にある自然の力で、

種から芽が出て根っこや葉っぱを伸ばす姿は、

なんだか、たくましい。

お野菜ちゃんたちの、

凛々しいその姿、

とってもかっこいいな。

４月初旬に蒔いた種から、

色々芽が出てき始めています。

グリンピースも可愛らしい葉っぱを拡げはじめました。

グリンピースって、

茹でて食べると本当に美味しい。

小さな頃から、

冷凍食品のグリンピースは得意ではなかったけれど、

ちゃんと生の房のものを茹でて食べると、

ホクホク美味しくて、グリンピースの炊き込みご飯は、

最高に美味しくて大好き。

はやく、大きく育ってくれないかな〜。

とても美味しくいただきました。

お天道様に干すだけで、

ちょっと甘くて歯ごたえが増して、

色々、お天道様ってすごいなと感じる日々。

小さなころから、貧乏草とちょっと可哀想なネーミングで呼んでいた、

この、カワイイ小さなお花はハルジオンという立派なお名前があると知りました。

漢字では春紫苑と書くそうです。

なんで貧乏草って言われているんだろう・・・と思い、

Wikipediaで調べてみると、

「折ったり、摘んだりすると貧乏になってしまう」

と言われているからなのだそう。

小さいころ、いっぱい摘んでしまった覚えがあるぞ・・・（汗）

貧乏暇なしな日々です。

食野望さんのフィールドを歩いていたら、

足元に小さな木苺を見つけました。

木苺ってかわいい。

キュンとしてしまいます。

秋谷ハウスの新メンバーのEricによるハンバーガー。

すでに、定番メニューとなりました。

Ericシェフは、人数分のパテをひとりで仕込み、

炭火で焼いてサーブしてくれます。

さすが、本場のアメリカ仕込みのハンバーガーは、

最高に美味しくて、「やっぱり、国技だもんね〜」とみんなに褒められながら、

"I'm Hamburger TENSAI（天才）"と言いながら、

楽しそうに焼き続けてくれます。

この日は結局10個以上のハンバーガーを作ってくれました。

オリジナルソースも最高です。

旬のお魚BBQがメインだった秋谷ハウスでしたが、

6年目に入り、BBQにも新しい風が吹いています。

春菊の花も満開です。

春菊って、これも名前のとおり、

春に咲く菊なんだよね。

小さくてカワイイ菊の花。

東アジアでは食用とされる春菊も、

ヨーロッパでは観賞用なのだそう。

来年は、ウチの畑にも春菊を植えようと思う。

目にも舌にも美味しい子が好きです。 

ソラマメの美味しい季節。

あの、やわらかなフカフカのベッドのような中に、

小さなソラマメがちょこんと乗っかっている感じがたまらなく好き。

ソラマメのお花もおしゃれでかわいい。

房がだんだん大きくなるにつれて、

上を向いて空を仰ぐ。

そんな、ソラマメがなんだか愛おしい。

名前もそのまんまで素敵。 

大楠山の登山道の入り口あたりにできた、

食野望さんの畑のソラマメちゃんは、

まだ、かわいいお花が咲いていました。